今回は、新大久保で話題沸騰の「韓国式チーズトンカツ」を作っていくでござる。
豚肉から溢れ出る肉汁と滝のように溢れ出るチーズはほっぺたが落ちること間違いなしでござる。
チーズ好きにはたまらない料理なので、ぜひ作ってみてください。
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▼目次
0:00 オープニング
0:12 食材紹介
0:30 下準備
1:52 揚げる
2:32 実食
▼材料(１個分)
・豚ロース(薄切り)：７枚
・とろけるチーズ：３枚
・青のり：適量
・塩コショウ：適量
・味の素：適量
・小麦粉：適量
・パン粉：適量
・卵：１個
▼作り方
①豚ロースを横4枚、縦3枚重ね、下味(塩コショウ・味の素)を付ける。
②とろけるチーズを3枚重ね、半分にして1個の塊にし、②に乗せる。
③チーズを豚肉で包む。このときチーズがはみ出ないように注意が必要。
④タネを小麦粉、溶き卵、パン粉の順で付け、１０分休ませる。
⑤１０分後、160℃の温度で片面２分ずつ揚げる。
※厚さによって揚げ時間を調整してください。
⑥トンカツを取り出して、５分間予熱で休ませる。
休ませることでチーズに火が通り、切ったときにトロトロになるでござる。
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